Kastanie
Sie können Kastanienholz trefflich verwenden, um Fleisch auf dem Grill zu grillen oder zu räuchern. Jede Art von Hartholz verleiht Ihrem Fleisch, Fisch und Geflügel unterschiedliche Geschmacksrichtungen. Der Kastanienbaum ist ein traditionelles Holz für die Herstellung von Fässern. Es hat eine gleichmäßigere Verbrennung und ist somit das perfekte Holz zum Räuchern. Sein Rauch hat eine stark würzige und delikate Note. Es wird besonders zu Lammkeulen empfohlen. Kastanienholz eignet sich auch gut zum smokern von Wild, Rind und Schweinefleisch.
